都說(shuō)雞蛋的蛋白很健康，加工而成的蛋白液也同樣受到歡迎。主要原因是蛋黃每周健康飲食是要定量的，而蛋白著(zhù)不這么受限，主要是每天攝取不該超過(guò)300毫克膽固醇。然而蛋白液不含脂肪，也就沒(méi)有膽固醇，是純天然蛋白質(zhì)食品，在保障個(gè)人健康飲食的情況下蛋白的攝取量不像蛋黃那樣受限。

正因為脂肪和膽固醇都在蛋黃中，為了保障健康合理攝入蛋黃。在這個(gè)愛(ài)健身都在關(guān)護自身健康的年代，對美食加工都在合理均衡調整食物成分，這樣蛋白液和蛋黃液分開(kāi)應用取其優(yōu)點(diǎn)就能滿(mǎn)足所需人群。從老到小都倡導健康飲食，所以蛋白液在食品加工里是功不可沒(méi)的。