蛋黃粉的作用與功效-公司新聞-山東惠朔食品有限公司

蛋黃粉是用雞蛋的蛋黃壓榨而成的一種粉末，其營(yíng)養價(jià)值比較豐富。蛋黃粉性溫、味甘，有滋陰補腎、寧心安神功效 ;主治陰虛引起的心煩不寐、胃逆嘔吐等癥。對陰虛血熱有改善作用，降低心煩意亂，改善睡眠質(zhì)量，消除五心煩熱、盜汗、夢(mèng)遺等。如果從營(yíng)養學(xué)的角度來(lái)講大部分這種含有大量的含有卵磷脂其功效：

一、增強記憶：雞蛋黃粉中含有大量的卵磷脂，被人體消化后可以釋放出膽堿，膽堿通過(guò)血液到達大腦，可以避免智力衰退，增強記憶預防老年性癡呆。
二、增強免疫：雞蛋黃粉中的卵磷脂促進(jìn)肝細胞再生，還可提高人體血漿蛋白的含量，促進(jìn)機體的新陳代謝，增強免疫。